KANAL

Ну какой август без кукурузы? Сегодня этот злак стал уже завсегдатаем наших столов, хотя каких-то сто лет назад был самым экзотическим овощем. У кого — экзотическим, а у кого — божественным, скажут историки: кукуруза — священное растение древних индейцев (инков, майя и др.), они ее назвали маис. А завез ее в Европу сам Колумб. Вернувшись в Испанию, священному злаку инков дали название «кукуручо» (cucurucho), что означает «островерхий капюшон», отсюда впоследствии и пошло его славянское название. Лично я кукурузу любил бы уже только за эту биографию. Но поводов есть больше: золотистый злак — это не просто сытная еда, но и лекарственное растение. Диетологи ценят кукурузу из-за наличия в ней компонентов, способных выводить из организма излишки вредного холестерина. Любителям жирной пищи стоит как можно чаще готовить блюда из кукурузы. Этот злак обладает свойством сглаживать нежелательное действие, которое оказывают на организм жареные и жирные блюда, а также спиртные напитки. Но главная л...

Если о пользе овсянки знают все, то овсяная диета должна стать одной из самых полезных. Для многих из нас овсянка ассоциируется со здоровым образом питания, и не зря, но для многих худеющих утренняя порция овсяной каши – это заряд энергии на целый день. Именно поэтому диетологи расписали специальную диету для любителей овсяной каши, которая поможет поддерживать баланс в организме и сделает питание не только сбалансированным, но и вкусным. Принцип овсяной диеты Овсяная диета – это одна из диет, основанных на полезных кашах. Одна из них – это овсянка, или овсяная крупа, которая была рекомендована для диетического питания всем любителям здоровой пищи. Однако овсянка также поможет в питании людям, которые перенесли операции на ЖКТ, так как именно благодаря слизистой структуре овсянка может наладить пищеварение и улучшить обмен веществ. К тому же, питание на овсяной каше достаточно разнообразное, и понравится как любителям сладкого, так и любителям мясных блюд. Овсянка полезна для питания д...

Как утверждают исследователи из Университета Темпл (Temple University), основы будущего телосложения ребенка в основном закладываются в период грудного вскармливания. И если быть совсем точным, то в первый год жизни. Проведя анализ данных детей родившихся в Соединенных Штатах в 2001 году, ученые вплоть до 2011 года наблюдали за их кормлением и развитием. В результате исследований было установлено, что от продолжительности кормления ребенка из бутылочки, зависит степень риска развития ожирения у ребенка в будущем, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет И если диетолог советуют начинать заботиться о своей фигуре со школьной скамьи, то он просто не знает о новых открытиях в области диетологии. К школьному возрасту бывает уже трудно исправить телосложение тучного ребенка. Ведь почти 25 % детей, которых мамы кормили с бутылочки более 2 лет, имели все признаки раннего ожирения к пятилетнему возрасту. Этот процент оказался значительно больше того процента который в...

Биологи из Ирландии обнаружили, что «органический» лук, выращиваемый без применения пестицидов и искусственных удобрений, содержит в себе больше антиоксидантов и растительных гормонов, чем его обычный магазинный «кузен», Так называемые «органические продукты» – мясо, фрукты и овощи, выращенные в «естественных» условиях без применения инсектицидов, антибиотиков, гербицидов и синтетических удобрений – сегодня все чаще попадают на прилавки зарубежных и российских магазинов. Их производители заявляют, что подобные продукты полезнее для здоровья человека и содержат в себе гораздо меньше токсинов, чем «магазинные» мясо и овощи. Как рассказывают Ким Райли (Kim Reilly) из университетского колледжа Корка (Ирландия) и его коллеги, подобные заявления достаточно часто привлекают внимание ученых, сомневающихся в подобных утверждениях. Пять лет назад биологи из Стэнфордского университета сопоставили данные и выводы более двух сотен публикаций, касающихся пользы или вреда «органической» пищи, и пришл...