KANAL

Все больше и больше людей в попытке сбросить вес выбирают «легкие» продукты. Являются ли эти продукты эффективными – вопрос спорный. Ученые из Австрии и Германии подошли к нему с другой стороны. Обезжиренные продукты приобретают все большую популярность. Хотя они действительно содержат меньше калорий, люди склонны компенсировать недоеденное, потребляя больше обезжиренных продуктов. Новое исследование показало, как «естественные» жиры регулируют ощущение сытости после еды. Оказалось, наиболее эффективно справиться с голодом помогает оливковое масло. Что же делает это масло таким эффективным? Команда экспертов в Венском университете (University of Vienna) и Мюнхенском техническом университете (Technische Universität München) исследовали четыре различных вида пищевых жиров и масел: свиное сало, сливочное масло, рапсовое и оливковое масло. В течение 3 месяцев участники исследования съедали каждый день – как дополнение к их обычной диете – по 500 граммов йогурта, обогащенного одним из четыр...

Еще не канули в лету те времена, когда в детских садах всем детям для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний давали рыбий жир. Специфический запах этого продукта многие помнят до сих пор. А все потому, что в период тотального дефицита, сама рыба была недоступным деликатесом, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Теперь все изменилось, не хочешь пить рыбий жир, потребляй жирные сорта рыбы, лишь бы на ее покупку в кошельке были деньги. Научно доказано, и подтверждено на практике специалистами клиники, что в состав рыбьего жира входит множество полезных веществ, способных продлить жизнь. Прежде всего, он содержит очень полезные полиненасыщенные жирные кислоты семейства омега-3. Именно омега-3 жирные кислоты замедляют процесс укорочения теломер. Для справки: «теломеры – это «наконечники» хромосом, чем они длиннее, тем дольше клетка будет делиться, стало быть, обновляться и не стариться. Укорочение теломер – основной признак старения той или...

Увлечение синтетическими витаминами, так популярными в наше время, может не только не принести никакой пользы, но даже увеличить риск преждевременной смерти. По данным исследований, те, кто принимает комплексы антиоксидантов, включающие витамины А и Е, пытаясь предотвратить появление такого заболевания, как рак, на самом деле мешают организму включать свои естественный функции защиты. Риск ранней смерти у таких людей увеличивается на 16%. Ученые из Университета Копенгагена провели исследования, в которых участвовали около 230 тысяч человек, и выяснили, что точного доказательства того, что антиоксиданты помогают продлить жизнь, не существует. Но большее беспокойство медиков вызвал тот факт, что некоторые подобные комплексы увеличивают смертность. Около 12 миллионов англичан дополняет свои диеты различными витаминными комплексами, которые в Англии производятся в огромных количествах. Это первое исследование такого масштаба, которое помогло оценить последствия от приема витаминов в течени...

Издавна в мире славился индийский чай. Не смотря на этот факт, китайские ученые пытаются доказать, что китайский чай лучше индийского. Да, по месту расположения Китай и Индия находятся в одних географических широтах, а это значит, что условия для выращивания чая одинаковы как в одной, так и в другой стране. Но где же вековые традиции по выращиванию чая? Или просто информация китайских ученых – хитрый шаг для раскрутки бренда, с последующей успешной реализацией товара? Но все же информация о Китайском чае Пуэре весьма интересна. Оказывается, как утверждают ученые, это единственный вид чая в мире, который становится лучше со временем. Только после выдержки чая в течение нескольких лет в специальных условиях он способен обрести глубокий цвет настоя, крепкий, мягкий вкус и стойкий аромат. До недавнего времени купить пуэр было не сложно. Но после того как ученые опубликовали информацию о том, что данный сорт чая можно употреблять даже людям, страдающим язвой желудка, и что он способствует с...

ПОНЕДЕЛЬНИК Завтрак: Сыр – 50 г – 1 у. е. Глазунья из 2 яиц с ветчиной – 3 у. е. Кофе, чай без сахара – 0 у. е. Обед: Салат из кальмаров с оливками – 100 г – 3 у. е. Филе судака, запеченное с грибами – 150 г – 1 у. е. Чай без сахара – 0 у. е. Полдник: Апельсин средний – 12 у. е. Ужин: Огурец – 1 шт. – 3 у. е. Курица отварная – 150 г – 0 у. е. Йогурт несладкий – 100 г – 4 у. е. Всего: 27 у. е. ВТОРНИК Завтрак: Творог – 150 г – 4 у. е. 2 вареных яйца, фаршированных грибами, – 1 у. е. Чай без сахара – 0 у. е. Обед: Салат овощной с перцем, подсолнечным маслом – 100 г – 8 у. е. Отбивная из нежирной свинины – 100 г – 0 у. е. Кофе без сахара – 0 у. е. Полдник: Грецкие орехи – 30 г – 4 у. е. Ужин: Капуста цветная отварная – 100 г – 5 у. е. Куриная грудка, запеченная с сыром – 0,5 у. е. Чай без сахара – 0 у. е. Всего: 22,5 у. е. СРЕДА Завтрак: Сыр – 100 г – 2 у. е. 2 яйца вареных – 1 у. е. Чай без сахара – 0 у. е. Обед: Салат овощной с маслом – 100 г – 6 у. е. Шашлык – 100 г – 0 у. е. Чай, кофе...

Мужчинам с низким уровнем тестостерона имеет смысл сдать анализы повторно – натощак. Новое совместное исследование ученых из США и Ирландии выявило, что питание влияет на уровень тестостерона в крови. В частности, повышение уровня глюкозы в крови приводит к снижению уровня тестостерона. В инструкции по измерению уровня тестостерона, составленной Обществом эндокринологов, содержатся указания о необходимости проведения анализа с утра, когда уровень этого гормона максимальный. Однако там ничего не сказано относительно того, как на результаты анализа влияет предварительное принятие пищи, говорит соавтор нового исследования, проведенного в Массачусетской больнице общего типа, доктор Фрэнсис Хэйс (Frances Hayes), эндокринолог из госпиталя при Университете св. Винсента, Дублин. Данные исследования свидетельствуют, что высокий уровень инсулина, гормона, выделяющегося в основном после принятия пищи, связан с уровнем тестостерона. Доктор Хэйс с коллегами изучила влияние стандартной дозы глюко...

Немецкие ученые доказали, что содержащие кофеин напитки вредят скелету. По результатам последних исследований немецких ученых, в костях молодых людей, часто пьющих сладкие безалкогольные напитки, наблюдается пониженное содержание минеральных веществ, укрепляющих скелет. По словам специалистов из Института исследования детского питания при университете Бонна (FKE), в старости это может стать причиной развития остеопороза - заболевания, при котором кости с возрастом становятся более тонкими и хрупкими. Чем вызван этот эффект, ученым пока до конца не ясно, отмечает "Deutsche Welle". Результаты научной работы были опубликованы в издании "Американский журнал клинического питания". Немецкие ученые с 1985 года исследуют предпочтения в пище детей и молодежи. Участники исследования проходят компьютерную томографию и сдают анализы, определяющие уровень содержания в костях минеральных веществ. Эти данные изучаются относительно объемов употребления безалкогольных напитков. ...

Треть всех смертей от рака связана с неправильным питанием. Эта цифра сравнима с числом смертельных опухолей, вызванных курением, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Хорошее питание и физическая активность может уменьшить число опухолей на 40%, что эквивалентно уменьшению случаев раковых заболеваний ежегодно на 4 миллиона, сообщает Европейское общество радиационной онкологии. Наибольшая взаимосвязь между этими факторами наблюдается в случаях рака молочной железы, толстой кишки и пищевода. В настоящее время существует множество данных, которые позволяют сделать ряд рекомендаций в отношении питания, снижающего риск возникновения рака, например, таких, как прием продуктов питания, которые считаются защитными, и улучшение способов сохранения и приготовления пищи. С каждым годом появляется все больше исследований, изучающих связь некоторых продуктов с определенными видами раковых заболеваний. Эти исследования демонстрируют тесную связь между чрезмерно калор...