KANAL

Пожилые люди, отдающие предпочтение в питании рыбе и морепродуктам умирают от сердечных приступов и других серьезных заболеваний на 30% реже по сравнению с остальными людьми преклонного возраста. Благодаря такому выбору они живут дольше в среднем на 2,2 года, сообщают ученые в статье, которая появилась в Annals of Internal Medicine. "Притом, что регулярное употребление рыбы признано частью здоровой диеты, связь между уровнем рыбьих жиров в крови людей пожилого возраста и их смертностью никто раньше не пытался найти. Результаты нашего исследования подтвердили тот факт, что жирные кислоты для здоровья сердечно-сосудистой системы крайне важны, и что эта польза в преклонные годы добавляет несколько лет жизни", — отметил доктор Дариуш Мозаффарян (Dariush Mozaffarian) из Гарвардского университета. К такому заключению Мозаффарян и его коллеги пришли после того, как проанализировали собранные на протяжении 16 лет наблюдений данные о здоровье сердца и сосудов трех тысяч пожилых америк...

Рекомендуется съедать по 100 граммов свежего обезжиренного домашнего творога Творожные белки перевариваются лучше, чем мясные, рыбные и даже молочные, 300 творога почти полностью удовлетворяет суточную потребность человека в белке. Творог может содержать до 20% жира, но выпускаются и диетические обезжиренные сорта. Творог богат метионином – незаменимой аминокислотой, которая обладает липотропным действием. Она предупреждает ожирение печени, которое может возникнуть в результате воздействия сильных токсинов или некоторых лекарственных препаратов. Например, чтобы предотвратить возможное токсическое действие стероидов на печень, больные в обязательном порядке получают не менее 300 г творога в сутки. Рекомендуется съедать по 100 граммов свежего обезжиренного домашнего творога с пшеничными пищевыми отрубями (1–2 чайные ложки) четыре раза в день. Их предварительно запаривают кипящей водой, а через 20–30 минут жидкость сливают. Творог хорошо сочетается с медом, фруктами, ягодами и овощами, по...

Система питания макробиотиков (долгожителей) возникла в Японии в начале ХХ ст. Эта система включает: 1) религиозно-философские положения дзен-буддизма; 2) теорию и практику восточной психосоматической медицины; 3) японские традиции в питании; 4) некоторые современные подходы к алиментарной профилактике массовых неинфекционных заболеваний. Макробиотики рассматривают жизненную силу как взаимодействие и борьбу противоположностей, или сил « янь и инь». Равновесие этих сил обеспечивает психическое и физическое здоровье. К янь относятся такие понятия, как мужской, сильный, активный, повышение функций, к инь - женский, слабый, пассивный, сниженная функция. В организме янь увеличивается летом, инь зимой. Признаки нарушения баланса янь и инь лежат в основе диагностики болезней. Важно учитывать, что инь и янь - это противоположности, которые составляют единство: там, где уменьшается инь, увеличивается янь и наоборот. Питание макробиотикив предусматривает управление функциями организма с помощью ...

Не только злоупотребление сладостями и сдобой может изменить внешний вид девочки-подростка. Но также молоко и, в особенности, снятое молоко вероятнее всего могут послужить причиной появления прыщей на лице, свидетельствует результаты недавно проведенного исследования. Ученые из Гарварда (США) изучали связь появления прыщей с особенностями питания, для чего были опрошены более 47 тысяч женщин. Женщин спрашивали об их рационе питания в школьном возрасте и особенно делали акцент на употреблении молочных продуктов. Большинство женщин (61%) в подростковом возрасте употребляли только цельное молоко, 20% — обезжиренное молоко, 7% — снятое молоко и 2% пользовались «сухим» молоком. У женщин, которые употребляли молоко любого вида до 3 раз в день и чаще, прыщи на лице появлялись на 22% чаще, чем у тех, кто пил молоко 1 раз неделю и реже. Если же женщины употребляли снятое молоко, то подобная разница достигала уже 44%. Кроме молока, другие молочные продукты — сырки, творог, шербет, быстрораствори...

Целебные свойства сельдерея были известны ещё в глубокой древности. Древнегреческие красотки считали сельдерей волшебной травой, способной возвращать молодость и сохранить красивую фигуру. Сельдерей входит в состав многих диет, причём, не только его листья, но и стебель и корень. Сельдерей полезен тем, что в нём содержатся витамины С, В, ЗЗ, Е, провитамин А, магний, железо, калий, кальций, фосфор, цинк. Эфирные масла, содержащиеся в сельдерее, придают ему специфический вкус. Людям, которые борются с лишним весом, сельдерей может оказать неоценимую помощь, так как, кроме лечения ожирения, сельдерей способствует выводу из организма токсинов. Кроме того, сок сельдерея нормализует обмен веществ. Как известно, лучшее лечение заболеваний – это их профилактика. Чтобы не допустить ожирения, три раза в день за полчаса до еды пейте по две чайные ложечки сока сельдерея. В комбинации с капустой, морковью, редькой, свеклой, сельдерей обладает свойством улучшения цвета кожи лица и общего восстановле...

Осень – пора урожая яблок. Этот сочный и очень полезный фрукт по праву у нас считается самым популярным. В яблоках содержатся все необходимые организму витамины, микроэлементы, фолиевая кислота, пектины, фруктоза. А яблочная диета – лучший способ не только сбросить лишний вес, но и нормализовать обмен веществ и поправить здоровье в целом. Например, ее проведение рекомендовано людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией, при нефрите, болезни желчного пузыря и печени, как профилактика атеросклероза. Однако следует помнить, что, имея проблемы с желудочно-кишечным трактом, следует правильно выбирать сорт яблок для проведения яблочной диеты. Например, при язве желудка, гастрите с повышенной кислотностью нельзя употреблять кислые яблоки, можно только сладкие, да и то только после консультации с врачом. А при пониженной кислотности полезнее для здоровья будет выбрать именно кислые сорта яблок. При нефрите и болезнях сердечно-сосудистой системы к ежедневному яблочному рациону необх...

Разгрузочные дни – этот термин знаком, пожалуй, каждой женщине, имеющей проблемы с лишним весом. Впрочем, избыток массы тела – не единственный показатель к проведению разгрузочных дней. Подобный «отдых» организма будет полезен практически любой представительнице прекрасного пола, желающей чувствовать себя лучше, выглядеть привлекательней и моложе. Разгрузочные дни для похудения привлекают многих женщин тем, что они не требуют большого количества силы воли и ограничения себя в еде в течение длительного периода времени, как это характерно для похудательных диет. Вытерпеть один разгрузочный день в неделю под силу каждой. К тому же, в отличие от многих диет, разгрузочные дни не оказывают негативного воздействия на здоровье. Еще один плюс разгрузочных дней – их многообразие, позволяющее выбрать тот вариант, который идеально подойдет той или иной женщине. Польза разгрузочных дней станет ощутимой в том случае, если следовать определенным рекомендациям врачей-диетологов. Вот они: - разгрузочны...

Ученые выяснили, что диета с высоким содержанием жиров увеличивает заболеваемость раком груди у нескольких последующих поколений. Пугающие результаты исследования на грызунах на днях опубликовал научный журнал Breast Cancer Research. Рак груди – второе по распространенности онкологическое заболевание у женщин в развитых странах мира. Ежегодно только в России регистрируется около 50 тысяч новых случаев болезни. Известные науке факторы риска рака груди включают: • Гормональные препараты • Малоподвижный образ жизни • Злоупотребление спиртным • Избыточный вес • Курение Новое исследование добавляет сюда несбалансированную диету при беременности. Сотрудники Всестороннего онкологического центра Georgetown Lombardi (США) после серии опытов с мышами убеждены, что неправильное питание отражается на здоровье нескольких поколений. Руководила проектом профессор онкологии Лина Хилакиви-Кларк (Leena Hilakivi-Clarke). В ходе исследования здоровых беременных самок мышей разделили на две группы. Срок ге...

Основных шагов на пути к стройности и идеальному весу всего пять. И среди них нет изматывания себя голодовками и «умирания» на тренажерах. Научитесь правильно вести свою калорийную «бухгалтерию», и вы удивитесь, как легко будут уходить лишние килограммы или набираться недостающие. Причем никаких «откатов», растяжек, проблем со здоровьем и плохого настроения опасаться не придется. Шаг 1. Дружим с калориями. Чем больше калорий в продукте, тем больше энергии дает он нашему организму на поддержание жизнедеятельности. Поэтому, чтобы быть здоровым и иметь «правильный» вес, нельзя слепо сокращать потребление калорий. Недополучая «свое», организм, начинает забирать энергию из мышечной массы, а через некоторое время привыкнет работать на малых оборотах. И вот ваша диета оканчивается, вы вновь возвращаетесь к плюшкам и майонезным салатам, калории возрастают, и что дальше происходит? Правильно: потерянные килограммы возвращаются, причем с запасом. Это и есть пресловутый «откат». Экспресс диеты...