Почему чем быстрее ешь, тем больше съедаешь
Если вы собираетесь сбросить (или не набирать) вес, то от еды на ходу лучше отказаться. Новое исследование показало, что быстрое поедание пищи снижает выделение определенных гормонов, которые отвечают за чувство сытости. В результате ваше тело не получает сигнала о том, что пора прекратить есть и вы переедаете. Впрочем, стоит сразу оговориться, что исследование было довольно небольшим по своим масштабам и в нем принимали участие всего 17 человек. Тем не менее, его выводы вполне согласуются с другими исследованиями. В частности, в одном из отчетов, опубликованном в «WebMD», сообщалось о том, что сигналы о насыщении достигают мозга через 12 минут у худых людей и через 20 минут у людей с ожирением. Основная идея, к которой подводят нас такие исследования, может быть сформулирована следующим образом: «Ешьте медленно, дабы сигнал о насыщении имел время для достижения мозга». «Результаты нашего исследования позволяют нам пролить свет на один из аспектов современного чрезмерного употребления ...