KANAL

Результаты последнего исследования медиков Университета Копенгагена обрадует не только тех, кто не хочет стареть, но и тех, кто постоянно вынужден отказываться от жирной пищи. На самом деле, такая еда помогает замедлить старение мозга, проявляющееся в таких формах, как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. В ходе эксперимента удалось выяснить, что для поддержки молодости мозга ему нужна энергия, которую помимо сахара поставляют кетоны. А они образуются, когда организм расщепляет жиры. Ученые выяснили это во время исследования на крысах. На протяжении определенного периода кормили грызунов с с синдромом Коккейна (когда нарушен процесс восстановления клеток, что случается у пожилых людей) среднецепочечными жирными кислотами из кокосового масла. Это замедлило процессы, связанные со старением, например, такими как нарушение слуха и потеря веса, сообщает об итогах исследованияZee News. А это - жиры неправильные. Однако специалисты обращают внимание, что жиры тоже должны быть не абы каки...

Эта статья началась с того, что я хотела разсказать в своём инстаграме, почему не ем сахар и стараюсь минимизировать сахар в жизни детей. Речь именно о химическом сахаре, который так плотно проник в нашу жизнь. Но получился огромный пост, который никуда не влез. И тогда я решила дописать его ещё более подробно и сделать статью. Потому что тема актуальная и болезненная. Сахар как-никак. Сначала справка. Мы это знаем, но обычно игнорируем (признак того, что сознание находится в гуне невежества - примечание от Око Финиста). И всё-таки. Из доказанных научных фактов: ? Сахар вымывает кальций из организма. ? Сахар лишает организм витаминов группы В. ? Сахар провоцирует отложения жира. ? Сахар негативно влияет на работу сердца. ? Сахар – это стимулятор, который создает организму стресс. ? Сахар снижает иммунитет в 17 раз. ? Доказано, что сахар вызывает привыкание. А теперь можно и о моём опыте, потому как я эти факты читала много раз, но не задумывалась об этом. И только мой личный опыт, набл...

Состав: 1/2 литра кипячeного молока 2 ст.л. муки 3 яйца 1 ст. сахара ваниль 100 г. сливочного масла Приготовление: 1 вариант: Нe в эмалированной кастрюлe растeрeть яйца с сахаром, добавить муку, подлить тeплоe молоко. Смeсь поставить на огонь, всe врeмя помeшивать. Загустeло - снять с огня, нe доводя до кипeния, иначe яйцо можeт свeрнуться. Чeрeз 5 минут добавить сливочноe масло и ваниль. Хорошо вымeсить. 2 вариант: Заварной крем на желтках Такой заварной крем получается нежнее, чем крем, для приготовления которого использовались целые яйца. 1/2 литра кипячeного молока 1-2 столовые ложки муки 5-6 желтков 1 стакан сахара ваниль 100-200 г сливочного масла (по вкусу) Желтки растереть с сахаром, добавить муку и чуть-чуть теплого молока. Затем долить остальное теплое молоко (уже закипяченное). Заварной крем поставить на огонь и варить, помешивая, до загустения (сразу же снять, чтобы не свернулись желтки). Заварной крем остудить, в теплый добавить размягченное сливочное масло и ваниль. Хорош...

Употребление в пищу мяса все чаще становится причиной серьезных аллергических реакций, вплоть до смертельно опасного анафилактического шока. Эту информацию обнародовали исследователи на совещании Американской академии астмы, аллергии и иммунологии, проходившем в Новом Орлеане. Провоцирует аллергию содержащееся в мясе вещество альфа-галактоза. Обследование 60 человек, которые имели сильные аллергические реакции, возникавшие, казалось бы, без видимых причин, показало: толчок к их развитию дает содержащееся в мясе вещество, известное как альфа-галактоза. Исследовав образцы крови пациентов, ученые обнаружили в иммунной системе у 25 из 60 больных белки, называемые IgE - антитела, пишет "Мedpulse". "Мы полагаем, что присутствие антитела IgE к альфа-галактозе, распространено среди людей куда больше, чем нам казалось ранее", - заявил доктор Скотт Камминс (Scott Cummings) из Университета Вирджинии (США). - Мнение об аллергии на мясные продукты, как о редком феномене, являетс...

Много слухов и мифов на тему пользы и вреда супов создают неверные представления о необходимости первых (жидких) блюд в рационе человека. Начнем с пользы супов при похудении и удержании веса. Исследования ученых доказывают, что те, кто ежедневно питается первыми блюдами, легче и эффективнее худеют, чем люди, не имеющие в своем рационе супов. Однако результаты этих исследований можно поставить под сомнение, если окажется, что люди принимавшие в них участие, мало пили воды, и супы просто восполняли потребности организма в жидкости. В любом случае суп очень хороший продукт питания для создания чувства сытости. Первые блюда позволяют не увеличивать калорийность питания. При этом пищевую плотность (насыщенность) можно уменьшить: количество пищевых веществ будет не очень велико, а объем еды будет достаточен. С помощью супа можно устраивать разгрузочные дни, если, конечно, это суп не мясной, и он не содержит большого количества жира. Ради справедливости можно сказать, что увеличить объем пост...

Генно-модифицированные продукты получили свое название за счет содержащихся в их составе веществ, полученных из генно-модифицированных организмов (ГМО), как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет ГМОполучают, внедряя в генетическую структуру какого-либо организма так называемые целевые гены. Это делается для того, чтобы наделить растения новыми свойствами. Например, для создания сорта пшеницы, устойчивой к засухе, использовался ген скорпиона. Ученым удалось успешно внедрить новые гены в десятки видов растений и животных - создать растения табака со светящимися листьями, томаты, которые легко переносят заморозки, кукурузу, устойчивую к воздействию пестицидов. Список растений, к которым успешно применены методы генной инженерии, составляет около пятидесяти видов, включая яблоню, сливу, виноград, капусту, баклажаны, огурец, пшеницу, сою, рис, рожь и много других сельскохозяйственных растений. Кстати, не надо путать термины «модифицированный» и «генно-модифицированн...

Ученые лондонского исследовательского института выяснили, мороженое помогает бороться с депрессией. Как пишет ЕвроСМИ, это популярное лакомство способно поднять человеку настроение. Такой вывод был сделан после проведенных исследований, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет В процессе эксперимента добровольцам было предложено съесть по порции мороженого. При этом британские ученые, используя магнитно-резонансную томографию, провели исследование реакции головного мозга. Специалисты выяснили, что мороженое существенно повлияло на активацию тех зон, которые отвечают за появление ощущений радости. Интересно, что у людей начинало подниматься настроение даже после употребления небольшой порции этого лакомства. Приборы зафиксировали, что хватило даже одной ложки мороженого, чтобы процесс начал активироваться. Ранние исследования ученых Кайла Бергера и Эрика Стайса из Исследовательского института Орегона показали, что мороженое влияет на мозг как наркотик. Специали...

Однако не следует слишком сопереживать им в этом: вспомним, что по содержанию многих витаминов это блюдо превосходит лимоны, ананасы и прочие «маракуйи» и «лаймы». В каком бы виде мы ее не употребляли - капуста тушеная, капуста свежая, капуста квашенная - это всегда очень вкусно, полезно и легко для калорий. Если знать нужные интересные рецепты, применять специальные специи и соусы, то блюда из капусты станут для вашей семьи потрясающим объедением! По витаминному содержанию, а также вкусовым качествам и свежая капуста – кладезь неисчерпаемый, однако ее квашеная модификация имеет ряд непреложных преимуществ. Это: - расслоение клетчатки, что обеспечивает ее более продуктивное усвоение, - увеличение количества органических кислот (лизин, триптофан, тирозин), - повышение содержания витамина С. Ко всему прочему, капустный рассол эффективно выводит желчь и регулирует пищеварение, препятствует появлению запоров, служит профилактикой от язвы двенадцатиперстной кишки и является стимулятором ...

Врачи подсказали, какие продукты следует употреблять, когда одолел вирус гриппа, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Меню для больного гриппом человека должно несколько отличаться от того, как питаются здоровые люди. Все дело в том, что еда должна выступать в роли вспомогательного средства, борющегося с вирусом и его проявлениями. Самое интересное, что когда организму нужны витамины и питательные вещества, человек, как правило, кушать совсем не хочет. Отсутствие аппетита может быть спровоцировано болью в горле, сильным насморком, высокой температурой тела и слабостью. Плюс ко всему, при повышении температуры ускоряется обмен веществ в организме, то есть человеку требуется съедать немного больше обычного, чтобы избежать обезвоживания и истощения. Но это вовсе не означает, что нужно переедать. Умеренное употребление пищи на 2000-2300 калорий — как раз то, что нужно, когда человек подхватил вирус гриппа. Терапевты рекомендуют больным гриппом не опускать рук ...

Лечебное применение мандарина - Мандариновый сок является полезным диетическим и лечебным напитком. Особенно он рекомендуется детям (даже младенцам) и больным. - При высокой температуре сок мандарина хорошо утоляет жажду. - Мандарины используют при лечении астмы и бронхитов. Они содержат большое количество феноликовой аминокислоты, которая называется синефрином. Это хорошо известное противозастойное и противоотечное средство. Для очищения легких от слизи рекомендуется каждое утро выпивать по стакану мандаринового сока. - Смягчают кашель и оказывают отхаркивающее действие при бронхитах и трахеитах настои и отвары из сухой кожуры на воде (1:10). - При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся поносами, очень полезны свежие мандарины и сок. - Мандариновая кожура входит в состав смеси лекарственных растений для получения горькой настойки, которая применяется в медицине для повышения аппетита и улучшения пищеварения, ее принимают по 10-20 капель за 15-30 минут до еды. - Д...