Какие яды прячутся в продуктах и как их нейтрализовать?
В некоторых продуктах имеются вещества, которые способны свести на нет все ваши усилия по созданию здоровой диетыКанцерогеныСчитается, что эти вещества могут быть причиной злокачественных опухолей. Откуда берутся Канцерогены образуются в процессе обжаривания на открытом огне, при слишком долгом нагревании растительного масла и если разогреть масло повторно. Поэтому не стоит слишком сильно налегать на жареные продукты, чипсы и картошку фри – последняя в процессе приготовления просто плавает в раскаленном масле. Как бороться● Готовьте на пару или отваривайте продукты. ● Если не можете жить без жареного, не нагревайте масло до такой температуры, при которой оно начинает чадить. ● Каждый раз используйте свежее масло. ● Канцерогены «боятся» кислых маринадов. А потому, если хотите приготовить мясо на гриле или пожарить шашлык, не забывайте тщательно вымачивать его в уксусе, соке или вине. Чем заесть● Помидорами. Томаты содержат особые вещества, защищающие от образования злокачественных опухо...