медовый торт с черносливом
Яйца – 3 шт,
Сахар – 0.5 стакана,
Соль,
Сода,
Мед – 50 г,
Мука – ¾ стакана,
Ванилин.
Крем:
Чернослив – 150 г,
Сметана или сливки – 250 г,
Сметана 20% - 0.5 кг,
Сахар – 2/3 стакана.
Этап 1 Тесто: Яйца, сахар, соль и ванилин взбиваем в пышную пену, добавляем мед и соду, после чего взбиваем еще раз. Вмешиваем муку.
Этап 2 Раскладываем лист бумаги для выпечки на противне, вливаем несколько ложек теста и размазываем так, чтобы получился тонкий пласт.
Этап 3 Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем в нее противень с тестом. Ждем, пока корочка сильно не подрумянится.
Этап 4 Пока ждем этот корж, подготавливаем следующий таким же образом на другом противне.
Этап 5 Готовый корж достаем из духовки, а на его место помещаем следующий противень.
Этап 6 Последующие коржи помещаем на полотенце. Не ставьте коржи друг на друга, так как они могут слипнуться. Ждем, пока все коржи остынут.
Этап 7 Крем: Промываем чернослив и нарезаем его.
Этап 8 Взбиваем сливки до тех пор, пока они не станут твердыми. Засыпаем сахар и сметану. Взбиваем. Добавляем чернослив и размешиваем.
Этап 9 Берем кастрюлю с вертикальными стенками под коржи. Укладываем фольгу.
Этап 10 Ставим один корж на дно и покрываем его полученным кремом. Таким образом собираем весь торт. Верхний корж не покрываем кремом.
Этап 11 Торт должен настаиваться в течение 3 часов, после чего убираем его в прохладное место на ночь.
Этап 12 В горячую воду опускаем нож, и им отделяем торт от кастрюли.
Приятного аппетита!
